Ср. На дороге отобедай
У Пожарского в Торжке:
Жареных котлет отведай...
А.С. Пушкин. Письмо Соболевскому.
Пожарские котлеты славились во времена путешествий в мальпочтах между Петербургом и Москвой - с остановкою в Торжке.
пожарские котлеты
Сборник слов и иносказаний
Орфографический словарь
Синонимы к слову пожарские котлеты
Эпонимы
Пожарские котлеты - котлеты из рубленного куриного мяса с добавлением хлеба; названы по имени Д. Е. Пожарской.
Дарья Евдокимовна Пожарская - жена хозяина трактира «Пожарский» в Торжке. По одной из версий, она угостила котлетами собственного приготовления проезжавшего через Торжок царя Александра I. Царю котлеты понравились, и он велел наградить хозяев трактира, а котлеты назвать «пожарскими» и включить в дворцовое меню.